明天，貓都不變心

一年前去陶膳時，忘了帶相機，只能以我的 HTC touch 將美味精緻的現做料理拍下來，實在很可惜。(見令人感動的美味－陶膳日本料理）上週五再去陶膳，總算記得帶相機了，廢話不多說，先來看這次上了什麼好料的。

生魚片－日式料理店視為珍饈的馬鞭魚（俗稱火管）。肉質柔韌，味道並不特別明顯。

↑↑↑↑這是馬鞭魚的長相，右下方是牠的頭部。嘴部細細長長的似尖管。

反正就是涼拌沙拉類的，醬汁很特別。(師傅看我這種介紹應該會想打人) 

然後我精神來了，因為出現了一隻海蔘（！！）本來考慮要不要上這照片，因為我怕蟲…但是想2006的夏天，在帛琉不小心就會踩到但從來也沒生吃過，竟然這次要我吃牠…呃…絕無僅有，好，PO 了。（其實我很想尖叫！！） 

這是處理過後，可以直接生吃的海蔘。因為太滑了，筷子夾不起來，一定要用手拿。我一直東張西望這裡摸摸那邊看看，還是被發現我的遲疑於是被催促著趕快嚐嚐，才終於吃進第一口。口感有點像豬軟骨但是更硬一些些，而嚼沒多久它整個化於無形，很是特別。（而且我還是把我那份吃完了，一點都沒浪費呢！XD） 

 鯛魚捲鮟鱇魚肝。冬天才有的鮮美鮟鱇魚肝，嚐起來似肥美的鵝肝。 

↑↑↑↑這是鮟鱇魚（Monkfish）的圖片，很難想像這深海裡長相最醜的魚類之一，竟如此美味。記得小時候在課本上看過，又名燈籠魚，因為頭部有一根長長的管子末端會發光用來吸引食物，是提著燈籠找食物的醜怪魚。

竹莢魚片，一定要沾胡麻油食用。香味繚繞。 

 青魽魚肚握壽司 

 鰆（ㄔㄨㄣ）魚握壽司。鰆魚，即俗稱土鮀魚。 

紅鰭鮪魚肚握壽司 

海苔捲烏泥－當然不是真的烏泥，而是うに，海膽的日文發音。我最愛的烏泥（大心） 

＝牛蒡手捲…沒拍到！裡面有蘋果絲、細細的炸牛蒡絲以及美生菜，いぎばん！＝

滷章魚腳，彈牙且嫩。後面二塊是滷白蘿蔔。極入味。 

明蝦烏泥（海膽）握壽司 

極品來了…和牛包烏泥！！極嫩的和牛肉包著鮮嫩的海膽，天哪…在我吃這道時，不論誰和我說話我都沒空理，好吃到我差點沒把自己的舌頭吞下去哪。★這道是阿青研發的私房菜★ 

 烤鮪魚下巴 

最後一樣是鮮美的蛤蜊湯 

陶膳重新裝潢過，大門變的更漂亮了，可惜我拍不起來。大開心臉旁邊這位即是阿青師傅，如果想去嚐美味的話，記得指名他的私房菜歐！阿青的手藝和料理刀功一級棒，是專業的「和料理」師傅，目前單身，意者請留下妳的資料 XD  

稍晚剛好遇到滅絕師太黃小琥也去吃，據阿沙力又美麗的老闆娘說，黃小琥是他們的常客。算起來她也是我超欣賞的歌手之一，本來想跟她搭訕 XD 後來還是因太害羞而作罷。

吃完後，又去了 Cheers 打飛鏢。

非常感謝貝貝的招待，特此為文誌之。

★陶膳日本料理★

地址：台北市松仁路192號

電話：(o2) 8780-1077